टैग अभिलेखागार: कारबोहिड्राट

चूंकि प्रेडनीसोन पानी के प्रतिधारण और पफपन का कारण बन सकता है, इसलिए हमें अपने सोडियम क्लोराइड के स्तर को कम रखने की जरूरत है, लेकिन पूरी तरह से समाप्त नहीं किया गया है। ज्यादातर लोगों को नमक स्वाद के लिए पोषक तत्व-गरीब परिशोधित कार्बोहाइड्रेट द्वारा वातानुकूलित किया गया है जिन्हें आमतौर पर नाश्ता खाद्य पदार्थ के रूप में जाना जाता है सोडियम खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है और स्वस्थ होने के लिए खाद्य पदार्थों में सोडियम क्लोराइड जोड़ना आवश्यक नहीं है; बिल्कुल इसके विपरीत।

यह क्या करता है: सोडियम और पोटेशियम को संतुलन में रखने की आवश्यकता होती है ताकि पोषक तत्व और कचरा विनिमय कोशिका झिल्ली में हो सके। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन के लिए सोडियम भी आवश्यक है, प्रोटीन को पचाने के लिए पेट से स्रावित पाचन एंजाइम। यह हमारी तंत्रिकाओं के समुचित कार्य और हमारी मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक है। यह तरल संतुलन, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और पीएच संतुलन के लिए भी आवश्यक है।

बहुत कम सोडियम खराब हो सकता है कार्बोहाइड्रेट पाचन, और संभवतः नसों का दर्द आहार भत्ता: सोडियम का सामान्य रक्त स्तर 137-144 है। स्वस्थ वयस्कों के लिए अनुमानित आरडीए 500 मिलीग्राम है कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यदि तनाव के तहत प्रति दिन 2000 mgs की आवश्यकता होती है 14 ग्राम से अधिक विषाक्त है। एक चम्मच 2000 एमजीएस, 1 / 8 चम्मच 250 mgs है।

सोडियम के प्रकार: स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों में होने वाली सोडियम वांछनीय है; टेबल नमक नहीं है। परिष्कृत टेबल नमक सोडियम और क्लोराइड को छोड़कर इसके सभी खनिजों का छीन लिया गया है। यह उच्च तापमान के लिए गरम किया जाता है, प्रक्षालित होता है, एंटीकिंग एजेंटों जैसे विषाक्त एलुमिनो-सिलिकेट के साथ इलाज किया जाता है। यह हमारे सिस्टम में तरल पदार्थ में विघटन को रोकता है। एल्यूमीनियम एक कड़वा स्वाद छोड़ देता है, जिससे निर्माताओं डेक्सट्रोज़, एक परिष्कृत चीनी जोड़ते हैं, जो शरीर के संतुलन को बाधित करते हैं।

प्राकृतिक स्रोतों: शंख, गाजर, बीट्स, आर्टिचोक, केल्प, और प्राकृतिक चीज। अनफिनिड समुद्री नमक, या एक चट्टान नमक जिसे वास्तविक नमक कहा जाता है इन दोनों लवणों में प्राकृतिक रूप से आयोडीन होते हैं। पोटेशियम, मैग्नीशियम, और कैल्शियम अतिरिक्त सोडियम के प्रभावों का विरोध करते हैं।

बहुत अधिक सोडियम के खतरे: बहुत अधिक सोडियम पोटेशियम की कमी, और अक्सर उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) का कारण बन सकता है, जिससे स्ट्रोक और हृदय की विफलता हो सकती है। अतिरिक्त सोडियम मूत्र के माध्यम से कैल्शियम खो जाता है, और ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकता है। जिसके परिणामस्वरूप द्रव प्रतिधारण दिल और संचार प्रणाली पर भी जोर दे सकता है। सूजन (एडिमा) अक्सर चिड़चिड़ापन और अवसाद का कारण बनता है सिरदर्द और माइग्रेन की वजह से सोडियम जैसी पदार्थ खाने से हो सकता है जैसे कि एमएसजी (जिस तरह से, उत्तेजितोक्सिन जो तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और मार सकता है), सोडियम सल्फाइट्स, नाइट्रेट्स (आमतौर पर लंच मांस में पाया जाता है) और नाइट्रेट्स। नमक को लंबे समय तक पेट के लिए कैंसर के खतरे के रूप में संकेत दिया गया है, खासकर अन्य कार्सिनोजेन्स के साथ संगति में, जैसे कि अवशेषों और बारबेक्यूंग और मांस से घुलने से धूम्रपान नमक पेट के लिए एक परेशानी है जो कि जठरांत्र को प्रेरित कर सकता है, प्रीपेन्सर कोशिका की प्रतिकृति बढ़ा सकता है और रासायनिक कैसरजनों की शक्ति को बढ़ाता है जिससे पेट कैंसर और अल्सर हो सकते हैं। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन ने बताया कि ब्लैक की नमक की अधिक संवेदनशीलता और उच्च रक्तचाप की उच्च दर है।

उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ: लंच मांस, गर्म कुत्तों, ठीक मांस (जैसे कि हैम, बेकन, अंगूर बीफ़), केचप, मिर्च सॉस, सोया सॉस, सरसों, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा। सोडियम अमेरिकियों के 9 0% उपभोग प्रोसेसेड खाद्य पदार्थ से आता है बस उन लेबलों को पढ़ें जो आपको सोडियम के प्रतिशत पर हैरान होंगे। सोडियम ने कहा कि भोजन के साथ शुरू करने के लिए कोई स्वाद नहीं है और नमक खाद्य बनाती है।

सोडियम की आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारक: वृद्ध लोग, अधिक वजन वाले लोग, और जिन लोगों को गुर्दा की क्षति होती है, वे नमक सेवन के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं। जो लोग बहुत व्यायाम करते हैं, उच्च स्तर में रहते हैं, उल्टी या दस्त और शाकाहारियों (अधिक पोटेशियम की वजह से) को अधिक सोडियम की आवश्यकता होती है। अपने चिकित्सक से संपर्क करें थकावट आपको अपने चयापचय को उत्तेजित करने के लिए अधिक नमक चाहता है, लेकिन यह मदद नहीं करेगा कम सोडियम स्तर के लक्षण: लंबे समय तक तनाव वाले लोग कम सोडियम के स्तर पर कमजोर अधिवृक्क ग्रंथियों के कारण हो सकते हैं। लक्षण एलर्जी, क्रोनिक थकान, पेट फूलना, कम रक्तचाप, ठंडे हाथ और पैर होते हैं।

यदि आप नमक चाहते हैं तो यह संकेत हो सकता है कि आपका अधिवृक्क ग्रंथि तनाव के कारण कम हो गए हैं। बहुत सोडियम के बिना नमकीन: अजवाइन का अनसाल्टेड अखरोट का मक्खन के साथ फैला हुआ, कटा हुआ जिम्मा (नींबू का रस में डालना, बाद में मिर्च पाउडर, लाल मिर्च डालें), दही में डूबा हुए veggies और नमकीन के बिना पूरे अनाज प्रेट्ज़ेल, हवा जड़ी बूटी के साथ पॉपकॉर्न पॉप (या लाल मिर्च, और कैनोला तेल) नमक साल्सा (टमाटर, स्कैलियां, चिली या जलापेंनो, लाल शराब सिरका) के साथ अनसाल्टेड बेक किए गए टॉस्टिटदोस गर्म सेफ्रेटेड सेम, अनसाल्टेड पागल या अनसाल्टेड सूखे भुना हुआ पागल, कम सोडियम बोतलबंद पानी (ईवियन) या सेल्थज़र, कम सोडियम V8 या गर्म सॉस के साथ टमाटर का रस।

खाना बनाना: यदि आप खाना पकाने के बाद नमक जोड़ते हैं, तो यह मजबूत हो जाएगा और आप कम उपयोग कर सकते हैं। शक्कर और अल्कोहल पर काटने से नमक के लालच को कम किया जा सकता है स्वाद के लिए नींबू, सरसों का साग या मूली का उपयोग करें। उच्च सोडियम सब्जियां जैसे अजवाइन, गाजर, अजमोद, चार्ड, पालक, और काली पके हुए खाद्य पदार्थों को नमकीन स्वाद प्रदान कर सकते हैं। ताजा (6 महीने पुराना) जमीन जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग जॅज़ अप खाद्य पदार्थों के लिए करें। ताजा जड़ी बूटियों को जमे हुए किया जा सकता है। श्रीमती डैश (आपके किराना के मसाला अनुभाग में उपलब्ध है) में नमक से मुक्त मसालों का चयन होता है, कुछ लोग लहसुन और प्याज के बिना संवेदनशील होते हैं। हेर्बैड जैतून का तेल, या हेर्बड सिरका (स्पेक्ट्रम नेचुरल्स में कोई अतिरिक्त सल्फाइट नहीं है)। अपने भोजन को नमक करने से पहले स्वाद लें

आपकी व्यक्तिगत स्थिति को विशेष विचारों की आवश्यकता हो सकती है उचित चिकित्सक उनके चिकित्सकीय आहार में परिवर्तन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श लेंगे।