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डिस्मैटोलॉजी विभाग के 2nd विश्वविद्यालय, नेपल्स, इटली, त्वचाविज्ञान विभाग, तेल-अवीव सोर्स्की मेडिकल सेंटर, और Sackler स्कूल ऑफ मेडीसिन, टेली से, विन्केन्जो रुकोको के प्रबंध निदेशक, सारा ब्रेनर, एमडी और एलेनोरो रूकोको द्वारा एमडी -अविवि विश्वविद्यालय, तेल अवीव, इज़राइल पत्राचार: Vincenzo Ruocco, एमओ, त्वचा विज्ञान विभाग, 2nd नेपल्स विश्वविद्यालय, सर्जियो Pansini, 5, 1-80131 नेपल्स, इटली के माध्यम से।

परिचय

त्वचाविज्ञान में, आहार संबंधी कारकों से संबंधित विकारों के विशिष्ट उदाहरण हैं रोगजनक, पौष्टिक तत्व (त्वचा) और त्वचा रोग के बीच संबंध भिन्न हो सकते हैं।

पोषक तत्वों की कमी और पोषक तत्व अतिरिक्त आहार-संबंधित त्वचीय परिवर्तनों के सरलतम कारण हैं: स्कर्वी (विटामिन सी की कमी) और एक्रोडर्मैंटिस एंटरोपैथिका (जिंक की कमी) पहले प्रकार के उदाहरण हैं, और कारोनोनोडर्मा (कैरोटीन अतिरिक्त) दूसरे प्रकार का एक उदाहरण है । आनुवांशिक चयापचय संबंधी दोष या एंजाइम की कमी, हालांकि सूक्ष्म, आहार-संबंधी त्वचा विकारों की शुरुआत के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं, जहां आहार संबंधी कारकों द्वारा जहरीले प्रभाव डाला जाता है: शराब का सेवन पोर्फियारिया कुरैना tarda के लिए जिम्मेदार होता है, और अंतर्ग्रहण क्लोिन- और लेसितियम युक्त खाद्य पदार्थ, एक्सीन ब्रोमोहाइडोसिस का कारण होता है, जिसमें सामान्य "गड़बड़" गंध होता है जो ट्राइमेथिलमैनिरिया को पेश करता है। अधिक बार, एक प्रतिरक्षा (और जटिल) तंत्र सख्ती से आहार पर निर्भर त्वचा विकारों, जैसे एटोपिक जिल्द की सूजन और भोजन से प्रेरित अर्टिसियारिया (कई खाद्य पदार्थों से संबंधित), जिल्द की सूजन हर्पेटिफॉर्मिस (ग्लूटेन), और एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन (निकेल) के रोगजनन में शामिल है। )। अंत में, त्वचीय विकार मौजूद हैं जहां आहार कारकों के रोगजनक हस्तक्षेप को बार-बार वकालत की गई है, लेकिन ठोस सबूत के बिना: छालरोग, seborrheic जिल्द की सूजन, और मुँहासे इस प्रकार के सबसे आम उदाहरण हैं।